وتسمى بجيب التاجر  .

وهاكم الطريقه :

ترق شريحتين توست على بعض ثم تقطع بقطاعه دائريه وتغمس بالبيض ثم البقسماط وتقلى بزيت غزير وتلقائياً راح تنّفخ معاكم اثناء القلي مع التحميره ، ثم تقطع نصفين وتحشى بحشوه على حسب الرغبه .. وهذه حشوتنا حمسة الحلوم وفليفله وزعتر وزيت زيتون وشوية مايونيز وخس ... وسلامتكم 

ملاحظه مهمه : نقطة خل على البيض لإزالة الزفره

thining Two peaces of breads on each others , cut it into circle , 

Dip on whisked egg , then bread crumbs , then fry it on dip hot oil . It will swell while frying .

Cut it into a half and Fill it a stuff as you like .

Note : to remove a bad taste from egg add a drop of vinegar .