المقادير :

من كوب ونصف الى كوبين ارز

اثنين مرطبان ورق عنب وعلى حسب الكميه التي ستوزع بها ورق العنب

بطاط مقطع دوائر

ماء + ملح

 

مقادير الصلصه 1 :

ليمونتان

10 ورقات ريحان

نصف حبة اوفوكادو طريه

نصف حبة  فلفل بارد احمر واصفر  متوسط الحجم

واحد فصة ثوم مدقوق

اثنين ملعقة زيت زيتون

ملح

 

مقادير الصلصه 2 :

زيت زيتون

ليمونه

 

المستلزمات المطلوبه :

قدر اوتوماتيك الكهربائي

صحن معدني

 

طريقة التحضير :

اولا يغسل ورق العنب بوعاء عميق  غسلا جيدا  وبرفق حتى لا تتمزق مع تبديل الماء للتخلص من المواد الاضافيه

     بالخلاط الكهربائي تخلط مقادير الصلصه 1 خلطا جيدا حتى يمتزج تماما ثم يضاف للأرز ويخلط بالملعقه ويأخلا قليلا من الارز ويوضع على الطرف العلوي ويسفط من الجانبين ثم تلف ويستمر باللف واحدة تلو الاخرى

      يوضع بقاع القدر البطاطا ثم تصف حبات ورق العنب ويكفي صفين او ثلاث ثم يغطى بمتبقي ورق العنب  ثم يغطى بصحن فخار ويوضع فوقه وعاء صغير مليئ بالماء كثقل ثم يملئ القدر بالماء ورشة ملح ويترك على حرارة الاوتوماتك ليتشرب تماما بالماء حتى تنطفأ لوحدها  ثم يصب عليها صلصه 2 ويقدم بصحن التقديم وبالعافيه

Ingredients:

one and half cup or two cups of rice

Two jars of grape leaves

 potato circles

Water + salt

sauce1 Ingredients

two Lemons

ten basil leaf

Half ripe avocado

Half bell pepper yellow and red

One garlic clove mashed

Two tablespoons olive oil

Salt

sauce 2 Ingredients :

olive oil

Lemon

 

Wash the grapes leaves  in a deep potted

in electric mixer mix the  the sauce 1 and add it into the rice

take a few rice and wrap into grape leaves and repeat one by one

place the potato into the pot then the wrap grape leaves

cover it by the remains leaves then the saucer

fill the pot of water and sprinkle salt then cook it in two hours

flip it and add the second sauce then eat it cool