المقادير :

كوبين سميد ناعم

نصف كوب طحين

ثلث كوب مسحوق السكر

زبده 160 غرام لينه خارج الثلاجه أي ما يعادل اصبع ونصف + ملعقه

بيضه واحده

فانيليا

الحشو :

تمر منزوع النوى

ملعقه او ملعقتين زبده

مسحوق الهيل

 

للتزيين :

مسحوق السكر

 

المستلزمات المطلوبه :

قالب المعمول

صينيه للفرن

ورق مشمع او بخاخ زيت

 

طريقة التحضير :

      اولا تخلط الزبده مع السكر الى ان يمتزج تماما ثم البيض والفانيليا ونستمر بالخلط ، ثم نضيف السميد والطحين وتعجن جيدا حتى تتكون كتلة واحده .

     ثم نحضر التمر بقدر على النار مع الزبده والهيل ولبضع دقائق وذلك بهرسها بملعقة خشبيه ، ثم تترك جانبا .

     وقبل البدء بعملية حشو العجين يجب التأكد اولا من قياس حبات المعمول بالقالب ، ثم نقوم بحشو العجين بالتمر وتشكيلها بالقالب ، ثم تخبز بالفرن ولمدة ربع ساعه ويعتمد على حسب حجم المعمول ويجب مراعاة بعد المسافه عن النار ، ثم تترك جانبا لتبرد وتزين بمسحوق السكر ... وبالعافيه .

ingredients:

two cups semolina flour

Half a cup of flour

third cup  sugar powder

 160g butter at room temperature

one egg

Vanilla

 

stuffing :

dates

one tablespoon melted butter

cardamom powder

 

for decorate :

sugar powder

 

     heat the date , butter and cardamom powder in a pan and knead it Until it becomes a mass .

     Mix butter with sugar then addan  egg and vanilla then add the flour and knead well until it becomes a cohesive mass .

Divides into small pieces and stuffe it with dates then shaping in a mini mamoul template then Bake for a quarter  an hour then sprinkle a sugar bowder over up it .

 

have a nice mamoul