صب القفشه pour the spoon

المقادير :

واحد كوب طحين ابيض

واحد كوب طحين اسمر وزياده ملعقه طعام كبيره

ربع كوب طحين حمص محموس

ثلث  كوب نشا

واحد علبة روب 170غ

بيضه واحده

ثلاثة ارباع كوب ماء

واحد ملعقة طعام سكر

واحد  ملعقة كبيره خميره

اثنين ملعقة طعام منقوع الزعفران

اثنين ملعقة طعام ماء الورد

مسحوق الهيل

اثنين ملعقه طعام زبده ذايبه

شيره

 

 

Ingredients:

One cup of flour

One cup + large tablespoon of whole flour

Quarter a cup browned chickpeas powder

  third a cup of starch

One  Package of yogurt 170g

one egg

Three-quarters cup of water

One tablespoon sugar

One large tablespoon yeast

Two tablespoon of water add with saffron

Two tablespoons rose water

cardamom powder

Two tablespoons melted butter

Syrup or molasses dates

طريقة التحضير :

     تذاب الخميره مع السكر بالماء ، تنخل المواد الجافه ، ثم تضاف بقية المقادير مع خليط الماء والخميره والسكر ويخلط باتجاه واحد ، يغطى الوعاء ويترك في مكان دافى حتى يتضاعف حجمه ، وبالنار نضع زيت بارتفاع 1 سم بمقلاة مسطحه ثم يصبب الخليط بملعقه صغيره الحجم  ودون خلط المزيج ، ثم تقلب على الوجه  الاخر ، وترفع عن النار ثم تخلط مع الشيره (القطر) او دبس التمر

 

Dissolve the yeast and sugar to a cup of water and keep it a side, sift the flour with starch, then add the others of the ingredients, mixes well in a one side until blend very well, cover the mixture and keep it for one hour.

Place an oil 1 cm high in an flat pan and then pour the mixture by using a wet teaspoon   without mixing the mixture, then browned on the other side, and lefts out from the pan and then confuse with the syrup