الفرق بين الدبس الخالص من الدبس المُصَّنع ( الدبس الخالص من جهة يسار الصوره )
الدبس الخالص هي الماده السكريه المستخلصة من الرطب ، ففي الاحساء ومع موسم تحضير التمر يتم وضع الرطب على ارفف مائلة فما يفرزه التمر من الماده السكريه يسيل ويجمع ، فبمجرد تعرضه للبروده سيتماسك وتتكون كتل سكريه ، ويتحول سائلا مع الحراره ، تماما كدهن الورد الخالص الطائفي والقمصر الايراني والورد البلجيكي .
ومع الاستعمال يسخن ثم يترك قليلا ليبرد ويضاف للقيمات وصب القفشة والتمر المعسل عجيييييييب